神厨炸元宵

“元宵代表团团圆圆，煮元宵温婉可爱，适合小碗独享；炸元宵色泽艳丽，适合宴上分享。一起来尝尝吧！”
所属分类： 小吃   家常菜   元宵节  

神厨炸元宵的用料

主料

元宵 500g

神厨炸元宵的做法

#神厨炸元宵的做法图解2

步骤1

元宵室温解冻10-20分钟。
#神厨炸元宵的做法图解3

步骤2

锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
#神厨炸元宵的做法图解4

步骤3

逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
#神厨炸元宵的做法图解5

步骤4

再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
#神厨炸元宵的做法图解6

步骤5

步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
#神厨炸元宵的做法图解7

步骤6

成品。

神厨炸元宵的烹饪技巧


烹饪前务必做好保护措施，以免热油迸溅。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   神厨炸元宵的做法步骤

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