油泼面

“改良版油泼面，蔬菜、肉类随心搭配，口感与营养兼顾～～～”
所属分类： 主食   面食   面条   陕西菜   午餐   晚餐  

油泼面的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

胡萝卜 少许 胡萝卜 少许
西葫芦 少许 西葫芦 少许
墨鱼仔 少许 墨鱼仔 少许

调料

辣椒粉 少许 辣椒粉 少许

油泼面的做法

#油泼面的做法图解2

步骤1

面粉+鸡蛋+适量水，搅拌成面团。
#油泼面的做法图解3

步骤2

面团擀成薄片，切成条状。
#油泼面的做法图解4

步骤3

拌上干面粉，防止粘连。
#油泼面的做法图解5

步骤4

准备各式蔬菜肉类，胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。（按照家里的蔬菜肉类自由搭配）
#油泼面的做法图解6

步骤5

用漏勺，将每种蔬菜肉类放，在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
#油泼面的做法图解7

步骤6

部分蔬菜（油麦菜、西兰花、荷兰豆）可与面片一起煮。
#油泼面的做法图解8

步骤7

煮好后，分类捞起备用。
#油泼面的做法图解9

步骤8

加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉，最后加上葱花。
#油泼面的做法图解10

步骤9

热锅起油，滚油浇面，拌一拌，美味的油泼面就做好了。

油泼面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 10   油泼面的做法步骤

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