红唇馒头

“这个网红的红唇馒头长草好久了，今天终于拔草了。拍了照片立即想到梅艳芳的那首【烈焰红唇】，是不是很性感的大红唇.”
所属分类： 面食   家常菜   高颜值  

红唇馒头的用料

主料

中筋面粉 197克 中筋面粉 197克
温水 100克 温水 100克
白糖 20克

红唇馒头的做法

#红唇馒头的做法图解2

步骤1

温水100克加入2克酵母，搅拌均匀静止10分钟左右。
#红唇馒头的做法图解3

步骤2

盆中放入197克中筋面粉、3克红曲粉，20克白糖、5克猪油，将酵母水分次加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。
#红唇馒头的做法图解4

步骤3

然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
#红唇馒头的做法图解5

步骤4

待发酵至2.5倍大，手指沾干面粉戳个洞不回缩，发酵完成。
#红唇馒头的做法图解6

步骤5

取出面团反复揉搓排除气泡。
#红唇馒头的做法图解7

步骤6

然后均匀分成12等份并搓圆。
#红唇馒头的做法图解8

步骤7

然后2个为一组，搓成长度约为10cm的长条状，上面的略短一点点。
#红唇馒头的做法图解9

步骤8

将上面的中间用刮刀切一下，并用手整理圆润一些。
#红唇馒头的做法图解10

步骤9

将2个捏在一起，并整理使其更像嘴唇的形状。
#红唇馒头的做法图解11

步骤10

然后用刮刀压出唇纹。
#红唇馒头的做法图解12

步骤11

个全部做好后进行二次发酵。
#红唇馒头的做法图解13

步骤12

待二发完成后放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后3~5分钟取出。
#红唇馒头的做法图解14

步骤13

成品图
#红唇馒头的做法图解15

步骤14

成品图

红唇馒头的烹饪技巧


1、面团比较硬，刚开始可能不能揉光滑，静止10分钟后再揉就光滑了。2、造型馒头二发不要太长时间，感觉膨胀就可以入锅了。3、蒸制时间根据自己的馒头大小调整，关火后虚蒸3~5分钟再取出。-使用的厨具：蒸锅

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/ 15   红唇馒头的做法步骤

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