麻辣香锅


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麻辣香锅的用料

主料

鱿鱼 1条 鱿鱼 1条
魔芋结 100g 魔芋结 100g
西芹 100g 西芹 100g
腐竹 50g 腐竹 50g
箭笋 150g 箭笋 150g
鹌鹑蛋 100g 鹌鹑蛋 100g

辅料

麻辣香锅料包 1袋 麻辣香锅料包 1袋
大蒜 4瓣 大蒜 4瓣
姜 适量 姜 适量

麻辣香锅的做法

#麻辣香锅的做法图解2

步骤1

鱿鱼洗净切段用开水汆1分钟捞出，西芹切片焯水沥干水份，培根切段，丸子对半切开，魔芋结洗净
#麻辣香锅的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋煮熟去皮，木耳泡发洗净，腐竹泡发切段，箭笋开水煮熟捞出，午餐肉切厚片，干豆腐切宽片
#麻辣香锅的做法图解4

步骤3

虾洗干净，蒜、葱、姜切片
#麻辣香锅的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量油（油比平常炒菜多一倍）放入葱姜蒜爆香
#麻辣香锅的做法图解6

步骤5

倒入麻辣香锅调料和郫县豆瓣翻炒均匀
#麻辣香锅的做法图解7

步骤6

放入虾炒至变色
#麻辣香锅的做法图解8

步骤7

放入培根、鱿鱼、肉丸、午餐肉翻炒均匀
#麻辣香锅的做法图解9

步骤8

放入木耳、腐竹、笋、干豆腐、鹌鹑蛋炒匀
#麻辣香锅的做法图解10

步骤9

最后放入魔芋结和西芹翻炒均匀
#麻辣香锅的做法图解11

步骤10

出锅撒上少许香菜即可
#麻辣香锅的做法图解12

步骤11

成品图

麻辣香锅的烹饪技巧


此菜谱用料为4人量，可根据人数自行加减 -使用的厨具：炒锅

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/ 12   麻辣香锅的做法步骤

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