黄金蒜蓉油(面包机版)

“家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥 有两种储存方法，一种还是泡在油里 另一种是捞出来沥干储存”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

黄金蒜蓉油(面包机版)的用料

主料

蒜头 10头

黄金蒜蓉油(面包机版)的做法

#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解2

步骤1

蒜头掰开，掰开的是这样的，这样有利于皮脱离。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解3

步骤2

用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解4

步骤3

快速去皮，把头尾处理一下。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解5

步骤4

剥好的蒜头。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解6

步骤5

开始拍蒜了。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解7

步骤6

剁成未这一步也可以用料理机绞。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解8

步骤7

剁好的蒜末。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解9

步骤8

用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解10

步骤9

用纱袋装着蒜末把水挤干。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解11

步骤10

面包机桶内注入适量的油。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解12

步骤11

把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解13

步骤12

先启动翻炒干果功能炒5分钟。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解14

步骤13

启动烘烤功能烘烤1个小左右。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解15

步骤14

成品图。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解16

步骤15

成品图。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解17

步骤16

成品图。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解18

步骤17

成品图。
#黄金蒜蓉油(面包机版)的做法图解19

步骤18

成品图。

黄金蒜蓉油(面包机版)的烹饪技巧


剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起。 -使用的厨具：面包机

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