五香毛豆----如何让毛豆更入味

“非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！自己总结的经验就是：先煮汤汁--关火浸泡毛豆---再次煮开---再次浸泡=非常入味！”
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五香毛豆----如何让毛豆更入味的用料

主料

毛豆荚 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
姜片 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量

五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法

#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解2

步骤1

配料： 八角，桂皮， 香叶，花椒 ，姜片。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解3

步骤2

汤锅里放入适量的水，加入配料。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解4

步骤3

再加入1勺料酒。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解5

步骤4

勺半老抽。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解6

步骤5

再放入1大勺盐。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解7

步骤6

盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解8

步骤7

倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解9

步骤8

再开小火慢慢煮15分钟左右关火。
#五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法图解10

步骤9

毛豆浸泡2个小时即可。

五香毛豆----如何让毛豆更入味的烹饪技巧


1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡！2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。

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