韩式大虾焖毛豆


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韩式大虾焖毛豆的用料

主料

毛豆 适量 毛豆 适量

辅料

蒜片 适量 蒜片 适量

配料

韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量

韩式大虾焖毛豆的做法

#韩式大虾焖毛豆的做法图解2

步骤1

虾洗净，剪去虾须抽出虾线备用。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解3

步骤2

毛豆去壳洗净备用。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解4

步骤3

韩式辣椒酱和姜蒜，姜蒜切片。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解5

步骤4

锅热注油倒入处理好的虾。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解6

步骤5

小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解7

步骤6

炸好的虾盛起沥油备用。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解8

步骤7

锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解9

步骤8

倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解10

步骤9

加入大虾一起翻炒片刻。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解11

步骤10

倒入一大勺韩式辣椒酱。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解12

步骤11

加入少许水炒匀。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解13

步骤12

小火焖煮3分钟左右。
#韩式大虾焖毛豆的做法图解14

步骤13

最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。

韩式大虾焖毛豆的烹饪技巧


1.抽虾线的小窍门：在虾头和虾身的连接处，用剪刀轻轻的挑一下，虾线就出来啦，而且虾形也非常美观，几乎看不出来的；如果不要虾头的话，直接去头，虾线就出来啦！2.辣酱本身有味道，所以我没有加其它的调味料！ -使用的厨具：炒锅

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