韩式辣白菜炒五花肉

“在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！”
所属分类： 热菜   韩国料理   午餐   晚餐  

韩式辣白菜炒五花肉的用料

主料

辣白菜 1/4棵 辣白菜 1/4棵
杏鲍菇 1块 杏鲍菇 1块
大葱 一块 大葱 一块

辅料

辣椒面 2勺 辣椒面 2勺
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
糖 0.5勺 糖 0.5勺
蒜末 少许

韩式辣白菜炒五花肉的做法

#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解2

步骤1

先切洋葱。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解3

步骤2

切胡萝卜。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解4

步骤3

切杏鲍菇。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解5

步骤4

切大葱。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解6

步骤5

切辣白菜。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解7

步骤6

调制酱料。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解8

步骤7

锅里放入油后再放五花肉。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解9

步骤8

肉里放入胡椒粉。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解10

步骤9

倒入清酒。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解11

步骤10

把肉的油脂炒出来。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解12

步骤11

倒入辣白菜。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解13

步骤12

放入配菜中小火炒30秒。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解14

步骤13

倒入酱料后再炒30秒。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解15

步骤14

倒入糖浆。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解16

步骤15

倒入香油。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解17

步骤16

翻炒30秒。
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解18

步骤17

可以盛盘啦！
#韩式辣白菜炒五花肉的做法图解19

步骤18

配上一碗香喷喷的米饭哦！

韩式辣白菜炒五花肉的烹饪技巧


辣白菜要选择发酵好的，偏酸一些的！炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！配菜可以根据自己喜欢再进行加减！最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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