家庭简易版—麻辣羊肉火锅


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家庭简易版—麻辣羊肉火锅的用料

主料

羊肉 200克 羊肉 200克
土豆 1个 土豆 1个
上海青 一朵 上海青 一朵

辅料

葱 3根 葱 3根
油 10克 油 10克

配料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
麻辣火锅底料 1小块

家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法

#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解2

步骤1

准备齐全原料。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解3

步骤2

羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解4

步骤3

锅内放水，加盐，姜片煮沸。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解5

步骤4

羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解6

步骤5

锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解7

步骤6

加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解8

步骤7

炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
#家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法图解9

步骤8

依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。

家庭简易版—麻辣羊肉火锅的烹饪技巧


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