枸杞马蹄汤圆

“休息日，下了两天的雨，终于不下了，天阴阴的，还是很冷，想吃点暖的。”
所属分类： 小吃   家常菜   元宵节  

枸杞马蹄汤圆的用料

主料

粘高粱米面 200克 粘高粱米面 200克
马蹄 适量

枸杞马蹄汤圆的做法

#枸杞马蹄汤圆的做法图解2

步骤1

粘高粱米面：先把三分之一的粘高梁米面粉用开水烫成烫面，再加入余下的三分之二的粉，加入温水活成三光面团，盖保鲜膜饧一饧。
#枸杞马蹄汤圆的做法图解3

步骤2

红豆红枣馅：红豆红枣先浸泡几小时，上蒸锅蒸熟，红枣去皮去核，红豆压碎，加入玫瑰酱调味。
#枸杞马蹄汤圆的做法图解4

步骤3

饧好的粘高梁面取一块，轻拍成饼。
#枸杞马蹄汤圆的做法图解5

步骤4

填入红豆红枣馅包成汤元。
#枸杞马蹄汤圆的做法图解6

步骤5

上煮锅煮汤元，关火前加入枸杞、马蹄片略煮即可。
#枸杞马蹄汤圆的做法图解7

步骤6

出锅了，趁热吃。

枸杞马蹄汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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