花雕酒焗藤椒手撕鸡

“好吃得停不下来的藤椒风味鸡。”
所属分类： 家常菜   创意菜   午餐   晚餐  

花雕酒焗藤椒手撕鸡的用料

主料

太阳谷藤椒风味手撕鸡 一包

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
绍兴花雕酒 一碗 绍兴花雕酒 一碗
香醋 一勺 香醋 一勺
蚝油 两勺 蚝油 两勺
白糖 半勺 白糖 半勺
姜丝 适量 姜丝 适量

花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法

#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解2

步骤1

太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解3

步骤2

室温自然解冻。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解4

步骤3

切块。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解5

步骤4

解冻同时洗净香菜切段，香菜根留下备用。再准备好姜丝，葱丝。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解6

步骤5

用一个小碗准备腌汁:先一勺料酒。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解7

步骤6

一勺香醋。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解8

步骤7

两勺生抽。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解9

步骤8

两勺蚝油。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解10

步骤9

三勺清水。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解11

步骤10

半勺白糖。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解12

步骤11

半勺橄榄油。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解13

步骤12

把香菜，姜丝，葱丝放切好的鸡块上。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解14

步骤13

倒入腌汁。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解15

步骤14

腌制半小时。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解16

步骤15

洋葱半个，切丝。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解17

步骤16

蒜苗洗净，切寸断。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解18

步骤17

准备一碗绍兴花雕酒。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解19

步骤18

起油锅。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解20

步骤19

放半个洋葱丝铺底。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解21

步骤20

逐一放藤椒鸡块。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解22

步骤21

腌汁也倒入，放蒜苗。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解23

步骤22

盖盖，焖2-3分钟让锅温上升。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解24

步骤23

开盖，沿着锅边迅速烹入绍兴花雕酒。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解25

步骤24

放香菜根。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解26

步骤25

盖盖，中火?焖焗5-6分钟。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解27

步骤26

关火，盛盘，撒葱花或香菜碎装饰一下。
#花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法图解28

步骤27

好吃到停不下来的藤椒鸡哦可了( •̀∀•́ )

花雕酒焗藤椒手撕鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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