下午茶轻松做：美味椰蓉球

“用的君之的方子，家里没有椰丝，就用了椰蓉。味道好香浓的说——相信如果有椰丝，肯定更好吃！烤好的小球球，底部略有焦黄，通体倒基本是奶白色的，很可爱的。”
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下午茶轻松做：美味椰蓉球的用料

主料

椰蓉 适量 椰蓉 适量
蛋白 2个 蛋白 2个

下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法

#下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法图解2

步骤1

把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
#下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法图解3

步骤2

轻轻拌匀。
#下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法图解4

步骤3

倒入蛋白。
#下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法图解5

步骤4

用手抓成团。
#下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法图解6

步骤5

取一小块面团，搓成直径约2cm的小球（感觉小小的更可爱也更容易烤熟，所以我就做的比君之方子里还要小一些），然后沾上一层椰蓉。
#下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法图解7

步骤6

把所有小球排入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层，上下火，25分钟即可。

下午茶轻松做：美味椰蓉球的烹饪技巧


这款小球，一定用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥，所以小球的直径也不要过大，最好不要超过2.5cm哈。

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