熘肝尖

“动物肝脏能补血哦，贫血的看过来！”
所属分类： 私房菜   东北菜   午餐   晚餐  

熘肝尖的用料

主料

猪肝 1片 猪肝 1片
尖椒 1个

辅料

料酒 2勺 料酒 2勺
葱 1段 葱 1段
蒜 3瓣 蒜 3瓣
酱油 1勺 酱油 1勺
鸡精 少许

熘肝尖的做法

#熘肝尖的做法图解2

步骤1

猪肝用清水泡上一个小时，里面撒一勺盐和两勺料酒，去腥气和毒素。
#熘肝尖的做法图解3

步骤2

准备配菜。尖椒和洋葱切滚刀块。
#熘肝尖的做法图解4

步骤3

猪肝泡好以后切片，然后用清水洗干净血水。
#熘肝尖的做法图解5

步骤4

把水淋干，撒入少许盐，胡椒粉，淀粉，抓匀，腌制十分钟入味。
#熘肝尖的做法图解6

步骤5

起锅多放油，油温5成热，下猪肝炸。
#熘肝尖的做法图解7

步骤6

配菜也倒里面炸一下，7成熟就盛出。差不多一分钟就可以。
#熘肝尖的做法图解8

步骤7

锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末。调入酱油，老抽，半勺盐，少许鸡精。调入水淀粉。
#熘肝尖的做法图解9

步骤8

把炸好的猪肝和配菜回锅翻炒均匀，出锅即可。
#熘肝尖的做法图解10

步骤9

相当下饭的东北菜了，赞！

熘肝尖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   熘肝尖的做法步骤

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