发面萝卜肉馅饼

“非常暄软的馅饼，香而不腻！”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

发面萝卜肉馅饼的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
泡打粉 3克 泡打粉 3克
温水 150克 温水 150克
植物油 10克

辅料

肉馅 适量 肉馅 适量
葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
十三香 适量 十三香 适量
盐 适量 盐 适量

发面萝卜肉馅饼的做法

#发面萝卜肉馅饼的做法图解2

步骤1

成品。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解3

步骤2

成品。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解4

步骤3

成品。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解5

步骤4

成品。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解6

步骤5

肉馅适量，十三香，酱油，盐，耗油，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌，油适量，继续搅拌，萝卜擦丝（用盐腌出水分攥出多余水），葱姜适量，虾米洗干净。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解7

步骤6

馅料搅拌好。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解8

步骤7

面粉250克，温水150克酵母、糖，泡打粉各3克用温水稀释，鸡蛋一个，用筷子搅拌面粉，搅拌成团后加入10克植物油，继续搅拌光滑面团，封上保鲜膜，醒发一个小时。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解9

步骤8

案板上抹少许植物油，取适量面团，下剂子。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解10

步骤9

用手抻面按压圆饼坯，面坯非常软不用擀面杖擀饼坯，包入适量馅料，包包子褶，包好。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解11

步骤10

锅里适量油，饼坯放入锅里， 饼坯非常软，用手轻轻按压圆坯。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解12

步骤11

中小火烙制，煎制一面金黄，翻面。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解13

步骤12

翻面，煎制两面金黄。
#发面萝卜肉馅饼的做法图解14

步骤13

熟了，出锅。

发面萝卜肉馅饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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