酸甜排骨

“一道色香味俱全的酸甜排骨，做法很简单哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸甜排骨的用料

主料

排骨 400克 排骨 400克
生抽 1勺 生抽 1勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
盐 少许 盐 少许
白糖 1大勺 白糖 1大勺

辅料

熟白芝麻 适量 熟白芝麻 适量

酸甜排骨的做法

#酸甜排骨的做法图解2

步骤1

将排骨剁小清洗干净，焯水。
#酸甜排骨的做法图解3

步骤2

洗去血沫后放入大碗中，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
#酸甜排骨的做法图解4

步骤3

面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐，适量清水，搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，会挂不住。
#酸甜排骨的做法图解5

步骤4

将腌制好的排骨放入碗中，用筷子搅拌一下，让排骨都挂上面糊。
#酸甜排骨的做法图解6

步骤5

冷锅加油,待温度升高。
#酸甜排骨的做法图解7

步骤6

将排骨放入，中火炸至金黄色。
#酸甜排骨的做法图解8

步骤7

捞出备用。
#酸甜排骨的做法图解9

步骤8

锅中油倒出剩少许底油，加入番茄蓝莓沙司。
#酸甜排骨的做法图解10

步骤9

再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。
#酸甜排骨的做法图解11

步骤10

倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。
#酸甜排骨的做法图解12

步骤11

盛盘撒上白芝麻点缀，可以开吃咯。

酸甜排骨的烹饪技巧


若是没有番茄蓝莓沙司，可换成普通的番茄酱哦。 -使用的厨具：炒锅

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/ 12   酸甜排骨的做法步骤

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