蒜香秋葵

“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至，今日气温已达28，来盘凉拌最痛快。”
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蒜香秋葵的用料

主料

秋葵 10根

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 两勺 生抽 两勺
蒜瓣 4瓣 蒜瓣 4瓣
白芝麻 一勺 白芝麻 一勺
辣椒油 半勺 辣椒油 半勺
白糖 少许

蒜香秋葵的做法

#蒜香秋葵的做法图解2

步骤1

秋葵洗净。
#蒜香秋葵的做法图解3

步骤2

用淡盐水泡一会。
#蒜香秋葵的做法图解4

步骤3

水烧开，放少许盐。
#蒜香秋葵的做法图解5

步骤4

放入秋葵。
#蒜香秋葵的做法图解6

步骤5

滴几滴食用油，焯一分钟，这样颜色始终翠绿。
#蒜香秋葵的做法图解7

步骤6

捞出，浸泡凉水中。
#蒜香秋葵的做法图解8

步骤7

准备蒜末。
#蒜香秋葵的做法图解9

步骤8

葱花。
#蒜香秋葵的做法图解10

步骤9

小米辣。
#蒜香秋葵的做法图解11

步骤10

用平底锅炒香一勺白芝麻。
#蒜香秋葵的做法图解12

步骤11

放入蒜末葱花碗中。
#蒜香秋葵的做法图解13

步骤12

两勺生抽。
#蒜香秋葵的做法图解14

步骤13

一勺香醋。
#蒜香秋葵的做法图解15

步骤14

少许盐。
#蒜香秋葵的做法图解16

步骤15

半勺辣椒油。
#蒜香秋葵的做法图解17

步骤16

半勺芝麻油。
#蒜香秋葵的做法图解18

步骤17

少许白糖。
#蒜香秋葵的做法图解19

步骤18

搅拌均匀。
#蒜香秋葵的做法图解20

步骤19

捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。
#蒜香秋葵的做法图解21

步骤20

摆盘。
#蒜香秋葵的做法图解22

步骤21

把步骤18的汁淋秋葵上。
#蒜香秋葵的做法图解23

步骤22

撒小米辣。
#蒜香秋葵的做法图解24

步骤23

吃前拌匀。

蒜香秋葵的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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