香辣酸爽鸡心炒芋荷

“香辣酸爽超级下饭”
所属分类： 热菜   中式宴请  

香辣酸爽鸡心炒芋荷的用料

主料

鸡心 适量 鸡心 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
野山椒水 5勺 野山椒水 5勺
香菜 1小把 香菜 1小把
姜丝 适量 姜丝 适量
白糖 少许

香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法

#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解2

步骤1

鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解3

步骤2

凉水放入鸡心，水开捞出。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解4

步骤3

沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解5

步骤4

腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解6

步骤5

野山椒及野山椒水
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解7

步骤6

葱切段。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解8

步骤7

香菜。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解9

步骤8

姜丝蒜末。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解10

步骤9

起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解11

步骤10

倒入鸡心翻炒。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解12

步骤11

倒入芋荷翻炒一会。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解13

步骤12

再倒入野山椒以及野山椒水。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解14

步骤13

加适量生抽翻炒入味。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解15

步骤14

撒小米辣。～喜辣者多放。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解16

步骤15

撒葱段和香菜段，加少许白糖。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解17

步骤16

关火，翻炒均匀。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解18

步骤17

香辣酸爽的鸡心装盘。
#香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法图解19

步骤18

超级下饭，香辣酸爽。

香辣酸爽鸡心炒芋荷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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