简单家常菜---糖醋青椒

“很下饭的家常菜。虽然只是一个简单的烧青椒，不过因为是糖醋法烧制，所以使单一的素菜也变得有滋有味。”
所属分类： 热菜   家常菜  

简单家常菜---糖醋青椒的用料

主料

青椒 250克

辅料

葱 适量 葱 适量
糖 10克 糖 10克
生抽 10克 生抽 10克
水淀粉 适量 水淀粉 适量
姜 适量

简单家常菜---糖醋青椒的做法

#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解2

步骤1

青椒去籽洗净。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解3

步骤2

炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解4

步骤3

把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱，再放入葱姜蒜爆香。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解5

步骤4

倒入醋翻炒出香味。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解6

步骤5

再加入白糖。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解7

步骤6

加入生抽和盐。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解8

步骤7

在加入适量的清水烧至青椒入味。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解9

步骤8

汤汁快干勾入适量的水淀粉。
#简单家常菜---糖醋青椒的做法图解10

步骤9

最后加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。

简单家常菜---糖醋青椒的烹饪技巧


青椒炒至表皮起皱发白，再加入调味料烧至入味。最后淋入水淀粉不用太多，少许即好。

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