馋嘴小吃---韭菜春卷

“春卷作为中式的小吃，可以说是在全国各地都有。也是大众喜闻乐见的一道家常小吃。炸好的春卷外皮焦黄，香酥松脆，内里鲜香，即可入宴也是零嘴小吃。”
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馋嘴小吃---韭菜春卷的用料

主料

春卷皮 适量 春卷皮 适量
粉丝 一把 粉丝 一把

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 2克 胡椒粉 2克
香辣粉 5克 香辣粉 5克

馋嘴小吃---韭菜春卷的做法

#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解3

步骤2

韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解4

步骤3

炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解5

步骤4

然把把热油浇在馅料中。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解6

步骤5

再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解7

步骤6

准备一小碗的面糊和春卷皮。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解8

步骤7

取适量的馅料放入春卷皮上。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解9

步骤8

轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解10

步骤9

依次全部包好备用。
#馋嘴小吃---韭菜春卷的做法图解11

步骤10

锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。

馋嘴小吃---韭菜春卷的烹饪技巧


韭菜可提前洗净沥干十分，再和成馅料，这样炸制的时候不容易出水。春卷封口要用面糊粘紧以免炸制的时候会炸开。炸制用中火即好。 -使用的厨具：炒锅

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