开胃小菜-凉拌土豆


所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

开胃小菜-凉拌土豆的用料

主料

土豆 500g

辅料

蒜 20g 蒜 20g
香油 5g 香油 5g
红辣椒丝 适量 红辣椒丝 适量

开胃小菜-凉拌土豆的做法

#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解2

步骤1

土豆改刀切成丝。
#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解3

步骤2

土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解4

步骤3

蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解5

步骤4

起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解6

步骤5

焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解7

步骤6

土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。
#开胃小菜-凉拌土豆的做法图解8

步骤7

再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀，凉拌土豆丝上撒上葱花即可。

开胃小菜-凉拌土豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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