酸豆角鸡蛋肉丁炒饭

“这道炒饭的特点在于加入了酸豆角，对于酸的食物总是让人胃口大增，第一次尝试这样的搭配，结果做出来的炒饭还是很好吃.......”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的用料

主料

隔夜米饭 1盘 隔夜米饭 1盘
瘦肉 适量 瘦肉 适量
蒜苗 1棵 蒜苗 1棵

辅料

生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量

酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法

#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解2

步骤1

隔夜米饭一盘。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解3

步骤2

瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解4

步骤3

酸豆角、胡萝卜、蒜叶如图处理。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解6

步骤5

锅内热油，下酸豆角翻炒几下。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解7

步骤6

再加入瘦肉丁翻炒至变色。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解8

步骤7

加入胡萝卜、蒜叶炒几下。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解9

步骤8

加入米饭和鸡蛋翻炒。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解10

步骤9

最后调入适量生抽、鸡粉翻炒均匀。
#酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法图解11

步骤10

成品图。

酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的烹饪技巧


1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用时间太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜