酸汤肉片


所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸汤肉片的用料

主料

猪里脊肉 300g 猪里脊肉 300g
金针菇 一小把 金针菇 一小把

辅料

葱 2颗 葱 2颗
花椒 十几颗 花椒 十几颗
蒜瓣 3颗 蒜瓣 3颗
鸡精 1勺 鸡精 1勺
食用油 适量

酸汤肉片的做法

#酸汤肉片的做法图解2

步骤1

肉片嫩滑，酸辣下饭。
#酸汤肉片的做法图解3

步骤2

材料，买的现成的酸菜一直吃这个牌子酸味适中好吃。
#酸汤肉片的做法图解4

步骤3

白菜洗干净撕成小块儿。
#酸汤肉片的做法图解5

步骤4

姜切片，蒜瓣去皮，葱白小米辣切段，金针菇洗干净撕成小朵。
#酸汤肉片的做法图解6

步骤5

瘦肉洗干净切成薄片，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
#酸汤肉片的做法图解7

步骤6

锅中入适量食用油烧热。
#酸汤肉片的做法图解8

步骤7

放入酸菜翻炒片刻。
#酸汤肉片的做法图解9

步骤8

放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒出香味。
#酸汤肉片的做法图解10

步骤9

加入适量清水煮开。
#酸汤肉片的做法图解11

步骤10

放入金针菇和白菜煮至断生。
#酸汤肉片的做法图解12

步骤11

捞出放入碗中。
#酸汤肉片的做法图解13

步骤12

下入肉片迅速划散，煮至肉片断生，入一勺盐，一勺鸡精调味。
#酸汤肉片的做法图解14

步骤13

关火装碗即可。
#酸汤肉片的做法图解15

步骤14

酸爽开胃。

酸汤肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 15   酸汤肉片的做法步骤

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