【初味日记】手工自制黄油

“最近一口气翻看了电影《小森林》，女主角自供自足、苦中有乐的生活，真让人感叹生活就这么慢该多好，有点想逃避现在的城市生活了。我们生处快节奏的物质时代，饿了、想剁手了，基本一台手机都能解决我们的生活需求。自己动手，却越来越显得珍贵。奶油奶酪、黄油，是我们做烘焙经常用到的原料。趁着五一劳动节的假期，尝试一下自制手工黄油和奶油奶酪吧！我们从小就被教育“劳动最光荣”，而事实也是如此的啊！如果平时有用剩的淡奶油，不知道如何处理的话，本期推送，一定是是你的技能帖哦！”
所属分类： 自制酱料  

【初味日记】手工自制黄油的用料

【初味日记】手工自制黄油的做法

#【初味日记】手工自制黄油的做法图解2

步骤1

淡奶油倒入奶锅中，开小火煮。
#【初味日记】手工自制黄油的做法图解3

步骤2

一边煮一边不断搅动锅中奶油，把奶油收干。
#【初味日记】手工自制黄油的做法图解4

步骤3

把溅到锅边的奶油刮下。
#【初味日记】手工自制黄油的做法图解5

步骤4

时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度。做好后的黄油，用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火。
#【初味日记】手工自制黄油的做法图解6

步骤5

奶油的状态应该是浓稠的。
#【初味日记】手工自制黄油的做法图解7

步骤6

做好的黄油装入干净的容器。
#【初味日记】手工自制黄油的做法图解8

步骤7

密封冷藏保存。

【初味日记】手工自制黄油的烹饪技巧


1、自制黄油的保存时间：2~3个星期。2、加热时全程小火，一定不能偷懒，要一直搅拌，防止糊锅，时不时地刮一下锅底看看有没糊掉。3、没有奶锅如何制作黄油：用电动打蛋器疯狂搅打淡奶油，打到油水分离的状态，黄色的固体就是黄油了，白色的液体则是牛奶（这种方法得到的黄油，保存期会短一些。） -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

【初味日记】手工自制黄油的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   【初味日记】手工自制黄油的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜