手工制作阿胶糕

“买了四年阿胶，今年开始亲手制作阿胶糕，味道比买来的好吃多了，而且真材实料，吃的更放心。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

手工制作阿胶糕的用料

主料

阿胶 半斤

辅料

核桃仁 半斤 核桃仁 半斤
红枣 300克 红枣 300克
冰糖 200克

手工制作阿胶糕的做法

#手工制作阿胶糕的做法图解2

步骤1

阿胶半斤。
#手工制作阿胶糕的做法图解3

步骤2

加黄酒烊化三天。
#手工制作阿胶糕的做法图解4

步骤3

芝麻红枣核桃烤熟。
#手工制作阿胶糕的做法图解5

步骤4

小火加热黄酒阿胶冰糖，挂旗后依次加入核桃红枣芝麻，搅拌均匀。
#手工制作阿胶糕的做法图解6

步骤5

趁热整理到烤盘里，晾凉。
#手工制作阿胶糕的做法图解7

步骤6

切块。
#手工制作阿胶糕的做法图解8

步骤7

成品需放冰箱冷藏。

手工制作阿胶糕的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 8   手工制作阿胶糕的做法步骤

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