葱油花卷


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葱油花卷的用料

主料

面团 500克（发酵好的）

辅料

大葱 50克 大葱 50克
熟油 5克

葱油花卷的做法

#葱油花卷的做法图解2

步骤1

发酵好的面团揉出气泡。
#葱油花卷的做法图解3

步骤2

把面团擀成薄饼，倒上熟油，刷均匀。
#葱油花卷的做法图解4

步骤3

均匀撒上食盐。
#葱油花卷的做法图解5

步骤4

大葱切末。
#葱油花卷的做法图解6

步骤5

撒上葱花，卷起来。
#葱油花卷的做法图解7

步骤6

切段，两个叠放。
#葱油花卷的做法图解8

步骤7

用筷子在中间压一下。
#葱油花卷的做法图解9

步骤8

捏住两头，反向同时拧，然后把手捏住的地方压在底下。
#葱油花卷的做法图解10

步骤9

放锅里二次发酵。
#葱油花卷的做法图解11

步骤10

醒发好了，大火烧开，还中火20分钟，停火虚蒸10分钟即可。
#葱油花卷的做法图解12

步骤11

装盘。

葱油花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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