剁椒鱼头


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剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 1个

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
食用油 适量 食用油 适量
蒸鱼豉油 适量

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

姜末，蒜末，剁椒，加入味精拌匀。
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

鱼头劈开洗净，剁椒均匀铺在鱼头上。
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

水开后上锅大火蒸8分钟～10分钟。
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

取出撒上葱花。
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

油烧热，浇在鱼头上。
#剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

最后浇上一大勺蒸鱼豉油。
#剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

成品。

剁椒鱼头的烹饪技巧


1、我的盘子浅，汤汁倒出来一些。汤汁可以用来拌面条，拌蒸好的茄子，都很好吃。2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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