鲍鱼焖鸡

“团圆饭中一般会有以鸡为主的菜肴，这道鲍鱼焖鸡，采用焖煮的方式，鸡肉中带有鲜味，特别好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   中式宴请  

鲍鱼焖鸡的用料

主料

鸡 1只 鸡 1只

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
蒜 3瓣 蒜 3瓣
砂糖 适量 砂糖 适量

鲍鱼焖鸡的做法

#鲍鱼焖鸡的做法图解2

步骤1

鸡肉提前用油和盐腌好
#鲍鱼焖鸡的做法图解3

步骤2

鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开
#鲍鱼焖鸡的做法图解4

步骤3

鲍鱼用刀切十字花
#鲍鱼焖鸡的做法图解5

步骤4

锅加油烧热，放入姜片和蒜蓉
#鲍鱼焖鸡的做法图解6

步骤5

倒入鸡块
#鲍鱼焖鸡的做法图解7

步骤6

加鲍鱼，快炒
#鲍鱼焖鸡的做法图解8

步骤7

加入料酒、糖
#鲍鱼焖鸡的做法图解9

步骤8

加酱油
#鲍鱼焖鸡的做法图解10

步骤9

加入水，加盖焖煮（可以加入葱头）
#鲍鱼焖鸡的做法图解11

步骤10

大概焖煮25-30分钟，视锅具不同，焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水打芡即可。

鲍鱼焖鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   鲍鱼焖鸡的做法步骤

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