山芹菜包子

“主要价值药用：山芹有主治风湿痹痛、腰膝酸痛、感冒头痛、痈疮肿痛等功效。山芹是芹菜中的高级珍菜。山芹菜其营养成份在野菜中也是较高的，山芹幼苗可做春季野菜。其营养功效为：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。做馅比芹菜有味道，山野菜的香。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

山芹菜包子的用料

主料

面粉 850g 面粉 850g

辅料

酵母 9g 酵母 9g
生抽 1勺 生抽 1勺
香油 1勺 香油 1勺
盐 3勺 盐 3勺
水 适量 水 适量
葱 1颗 葱 1颗

山芹菜包子的做法

#山芹菜包子的做法图解2

步骤1

山芹菜摘洗干净焯水片刻。
#山芹菜包子的做法图解3

步骤2

用凉水冲过攥出。
#山芹菜包子的做法图解4

步骤3

葱姜切碎。
#山芹菜包子的做法图解5

步骤4

肉馅先加点水朝一个方向搅拌，再加水搅拌，然后加入葱姜盐油及所有调料朝一个方向搅拌上劲，山芹菜切碎。
#山芹菜包子的做法图解6

步骤5

拌匀肉与山芹菜。
#山芹菜包子的做法图解7

步骤6

发酵好的面(室温发酵1小时)，850g面加530g温水，9g酵母。
#山芹菜包子的做法图解8

步骤7

面揉好排气，分成剂子掐褶包上馅。
#山芹菜包子的做法图解9

步骤8

全部包好放了抺油的蒸屉上，屉下加的凉水，盖盖子开蒸，水开大火蒸15分钟关火，等5分钟再开盖。
#山芹菜包子的做法图解10

步骤9

蒸好的大包子。
#山芹菜包子的做法图解11

步骤10

成品。
#山芹菜包子的做法图解12

步骤11

成品。
#山芹菜包子的做法图解13

步骤12

成品。

山芹菜包子的烹饪技巧


多加些油，山芹菜多放点油好吃，肉也先加点水调好，包出馅更水嫩鲜香。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

山芹菜包子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   山芹菜包子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜