驴打滚


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驴打滚的用料

主料

糯米粉 400克 糯米粉 400克

材料

红豆馅 300克 红豆馅 300克
开水 220克 开水 220克

驴打滚的做法

#驴打滚的做法图解2

步骤1

先将糯米粉、粘米粉、白糖搅匀；
#驴打滚的做法图解3

步骤2

倒入开水搅拌，揉成粉团，放入盘中；
#驴打滚的做法图解4

步骤3

冷水放入，大火蒸20分钟；
#驴打滚的做法图解5

步骤4

将冷藏过的红豆馅翻炒；
#驴打滚的做法图解6

步骤5

用少许油将粉团揉至光滑；
#驴打滚的做法图解7

步骤6

取适量的粉团擀至成方形；
#驴打滚的做法图解8

步骤7

抹上红豆馅；
#驴打滚的做法图解9

步骤8

由下向上卷起来；
#驴打滚的做法图解10

步骤9

切成块状，再沾上一层熟黄豆粉。

驴打滚的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 10   驴打滚的做法步骤

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