海参鸡汤

“这是火鸡的一条腿，有1斤多了，太大了，本来想做红烧的，骨头太硬了，不好剁，就大块做汤吧。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   午餐   晚餐  

海参鸡汤的用料

主料

火鸡腿 一只 火鸡腿 一只
鲜香菇 6朵

辅料

葱 一块 葱 一块
花雕酒 50克 花雕酒 50克
盐 适量 盐 适量
大料 2个 大料 2个
香菜 一颗 香菜 一颗
料酒 2勺

海参鸡汤的做法

#海参鸡汤的做法图解2

步骤1

火鸡腿一只。
#海参鸡汤的做法图解3

步骤2

骨头太硬剁的大块，冷水下锅，加料酒.花椒焯水，烧开后烧10分钟。
#海参鸡汤的做法图解4

步骤3

葱姜.香叶.大料放入砂锅。
#海参鸡汤的做法图解5

步骤4

焯水的鸡腿放入砂锅。
#海参鸡汤的做法图解6

步骤5

加水多一点，因为要炖2个小时，放入花雕酒.酱油，盖好盖子开锅以后用小火慢慢炖。
#海参鸡汤的做法图解7

步骤6

一个小时后放入香菇。
#海参鸡汤的做法图解8

步骤7

海参切好备用。
#海参鸡汤的做法图解9

步骤8

.30分钟以后放入海参，小火炖30分钟。
#海参鸡汤的做法图解10

步骤9

太香了，赶快喝一碗。

海参鸡汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 10   海参鸡汤的做法步骤

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