花卷馒头

“葱香花卷是和包子、馒头类似的面食小吃，一款很经典很家常的主食，它营养丰富，味道鲜美，做法也简单，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，形状上也可以千变万化，一团面能卷出不同的造型。”
所属分类： 面食   馒头花卷  

花卷馒头的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
酵母 2g

辅料

小葱 适量 小葱 适量
盐 一勺

花卷馒头的做法

#花卷馒头的做法图解2

步骤1

把面粉揉成光滑面团，放容器内密闭发酵。
#花卷馒头的做法图解3

步骤2

发酵两倍大小，用手指在面团上按个洞，不回缩不反弹即可。
#花卷馒头的做法图解4

步骤3

小葱洗净切碎。
#花卷馒头的做法图解5

步骤4

将面团揉搓一遍。
#花卷馒头的做法图解6

步骤5

把面团用擀面杖擀平，均匀的沾上花生油，撒上小葱，卷起切成小段，然后两个一组，用筷子中间按下。
#花卷馒头的做法图解7

步骤6

上蒸锅再发酵三分钟，明显看见花卷发酵了，就可以开始蒸了，蒸15分钟，然后焖三分钟再揭锅盖。
#花卷馒头的做法图解8

步骤7

虽然样子不怎么好看。
#花卷馒头的做法图解9

步骤8

成品图。

花卷馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   花卷馒头的做法步骤

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