清蒸甲鱼


所属分类： 海鲜   中式宴请  

清蒸甲鱼的用料

主料

甲鱼 1000克

辅料

姜 一块 姜 一块
料酒 三茶匙 料酒 三茶匙
胡椒粉 三分之一茶匙 胡椒粉 三分之一茶匙

清蒸甲鱼的做法

#清蒸甲鱼的做法图解2

步骤1

清蒸甲鱼。
#清蒸甲鱼的做法图解3

步骤2

甲鱼宰杀清洗干净。
#清蒸甲鱼的做法图解4

步骤3

放入盆中，加入开水烫两分钟。
#清蒸甲鱼的做法图解5

步骤4

用手撕去外皮。
#清蒸甲鱼的做法图解6

步骤5

加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。
#清蒸甲鱼的做法图解7

步骤6

腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。
#清蒸甲鱼的做法图解8

步骤7

上锅大火烧开蒸四十分钟。
#清蒸甲鱼的做法图解9

步骤8

撒上枸杞蒸三分钟即可。
#清蒸甲鱼的做法图解10

步骤9

出锅撒上葱花即可。

清蒸甲鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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