乳蛋蒸扇贝


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乳蛋蒸扇贝的用料

主料

扇贝 12只

辅料

鸡蛋 2只 鸡蛋 2只
西芹 1根 西芹 1根

乳蛋蒸扇贝的做法

#乳蛋蒸扇贝的做法图解2

步骤1

扇贝把肉剔出，贝壳洗净。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解3

步骤2

扇贝肉加盐和淀粉上浆。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解4

步骤3

把扇贝肉在锅里汆一下水。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解5

步骤4

鸡蛋加水和盐调成水蛋液，搅打均匀。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解6

步骤5

把水蛋液倒入贝壳内，扇贝肉放入中间。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解7

步骤6

放入蒸箱小火蒸6分钟。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解8

步骤7

蒸好的扇贝。
#乳蛋蒸扇贝的做法图解9

步骤8

把西芹、甜椒切丁和玉米粒一起炒熟放在扇贝上。

乳蛋蒸扇贝的烹饪技巧


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