脏脏包


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脏脏包的用料

面团

高筋面粉 190克 高筋面粉 190克
可可粉 10克 可可粉 10克
白糖 30克 白糖 30克
盐 5克 盐 5克

巧克力卡仕达酱

蛋黄 1个 蛋黄 1个
白糖 30克 白糖 30克
玉米淀粉 7克 玉米淀粉 7克

脏脏包的做法

#脏脏包的做法图解2

步骤1

除了黄油以外的材料都放入同，搓揉；
#脏脏包的做法图解3

步骤2

加入黄油；
#脏脏包的做法图解4

步骤3

揉至面团出膜；
#脏脏包的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时；
#脏脏包的做法图解6

步骤5

黄油擀成正方形块；
#脏脏包的做法图解7

步骤6

将冷藏好的面团擀开；
#脏脏包的做法图解8

步骤7

将黄油块摆在中间；
#脏脏包的做法图解9

步骤8

折起来，包着黄油；
#脏脏包的做法图解10

步骤9

擀开再折起，重复折三次；
#脏脏包的做法图解11

步骤10

将鸡蛋、牛奶、低粉、玉米粉、白糖搅匀；
#脏脏包的做法图解12

步骤11

加热成形后加入巧克力，小火煮至成酱；
#脏脏包的做法图解13

步骤12

取出面团，切成六份；
#脏脏包的做法图解14

步骤13

挤上巧克力卡仕达酱，由下向上卷起；
#脏脏包的做法图解15

步骤14

继续发酵35分钟；
#脏脏包的做法图解16

步骤15

上下火预热190度，烤30分钟；
#脏脏包的做法图解17

步骤16

黑巧克力与淡奶油隔水煮至稠；
#脏脏包的做法图解18

步骤17

抹上一层巧克力酱，再散上一层可可粉。（我这个忘记散上了，剩下的可可粉不小心丢到垃圾桶去了）

脏脏包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 18   脏脏包的做法步骤

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