网红柠檬凤爪

“这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！”
所属分类： 开胃菜   家常菜  

网红柠檬凤爪的用料

主料

鸡爪 15个 鸡爪 15个
百香果 2个

辅料

盐 8g 盐 8g
陈醋 20g 陈醋 20g
生抽 80g 生抽 80g
姜 2g 姜 2g
小米椒 10g

网红柠檬凤爪的做法

#网红柠檬凤爪的做法图解2

步骤1

首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲。
#网红柠檬凤爪的做法图解3

步骤2

准备好做柠檬凤爪的食材。
#网红柠檬凤爪的做法图解4

步骤3

鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出。
#网红柠檬凤爪的做法图解5

步骤4

煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆。
#网红柠檬凤爪的做法图解6

步骤5

控干水分。
#网红柠檬凤爪的做法图解7

步骤6

柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段。
#网红柠檬凤爪的做法图解8

步骤7

蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎。
#网红柠檬凤爪的做法图解9

步骤8

放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀。
#网红柠檬凤爪的做法图解10

步骤9

加入百香果汁。
#网红柠檬凤爪的做法图解11

步骤10

加入少许白糖。
#网红柠檬凤爪的做法图解12

步骤11

加入香菜柠檬拌匀。
#网红柠檬凤爪的做法图解13

步骤12

放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了。
#网红柠檬凤爪的做法图解14

步骤13

做好的酸辣开胃吃着特别过瘾。

网红柠檬凤爪的烹饪技巧


鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好。辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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