酸萝卜黑鱼片

“那天外出吃酸菜鱼大宝说吃着太辣了，让我回家给他也煮上一大锅。我没有用酸菜而是用酸萝卜来代替，十分的开胃哦。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸萝卜黑鱼片的用料

主料

黑鱼 1条 黑鱼 1条
洋葱 半个

辅料

葱 适量 葱 适量
玉米油 适量 玉米油 适量
料酒 适量

酸萝卜黑鱼片的做法

#酸萝卜黑鱼片的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解3

步骤2

锅里加油，将辣椒生姜葱白与鱼骨一并下锅炒香。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解4

步骤3

然后再加入洋葱一并加至出味。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解5

步骤4

再将煮好的开水加至在锅里，加开水汤底煮的快一点更出味。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解6

步骤5

然后将酸萝卜改刀下锅。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解7

步骤6

再将春菜改刀下锅一并煮至出味。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解8

步骤7

加细盐及料酒调味。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解9

步骤8

汤底煮出味之后再将用料酒腌制过的鱼片及葱段下锅，烫至鱼片熟透就可以。
#酸萝卜黑鱼片的做法图解10

步骤9

最后按个人喜好加入熟芝麻。

酸萝卜黑鱼片的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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