五香鹌鹑蛋

“夏天了到了喝啤酒撸烤串是时候，来一盘五香鹌鹑蛋喝着啤酒很是享受，主要是老少都能吃。”
所属分类： 小菜   家常菜  

五香鹌鹑蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 1000g

辅料

酱油 适量 酱油 适量
盐 5勺 盐 5勺
花椒 20颗 花椒 20颗
大葱 一根

五香鹌鹑蛋的做法

#五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

买回来的鹌鹑蛋用水浸泡洗净捞出放入锅内（可以不用砂锅，家里的铁锅不锈钢锅都行）。
#五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

葱切断，姜切片，锅内倒入输了清水，水位盖过鹌鹑蛋就行。
#五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

锅内放入酱油，生抽，盐，花椒，大料（所放调料根据个人口味调，喜欢甜的可以放些冰糖）。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


煮完的鹌鹑蛋用勺子慢慢讲外皮敲破，放冷藏存一夜味道会更好，（现在天热晚上吃完可以在锅热一下防止变质） -使用的厨具：砂锅

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