红烧带鱼


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红烧带鱼的用料

主料

带鱼 一条

辅料

大蒜 3个 大蒜 3个
八角 2个 八角 2个
酱油 1勺 酱油 1勺
香葱 3颗 香葱 3颗

红烧带鱼的做法

#红烧带鱼的做法图解2

步骤1

食材。
#红烧带鱼的做法图解3

步骤2

带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。
#红烧带鱼的做法图解4

步骤3

把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。
#红烧带鱼的做法图解5

步骤4

全部裹上淀粉完毕。
#红烧带鱼的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
#红烧带鱼的做法图解7

步骤6

放入带鱼，小火煎至两面金黄色。
#红烧带鱼的做法图解8

步骤7

等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。
#红烧带鱼的做法图解9

步骤8

加入葱姜蒜和八角爆香。
#红烧带鱼的做法图解10

步骤9

加入料酒。
#红烧带鱼的做法图解11

步骤10

加入酱油（生抽）。
#红烧带鱼的做法图解12

步骤11

加入开水，没过食材即可。
#红烧带鱼的做法图解13

步骤12

大火烧开后转小火炖煮10分钟。
#红烧带鱼的做法图解14

步骤13

煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。
#红烧带鱼的做法图解15

步骤14

成品图。

红烧带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 15   红烧带鱼的做法步骤

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