芫爆鸡条

“白绿相间,色泽雅致,味道清香,鲜嫩爽口。”
所属分类: 热菜      午餐   晚餐  

芫爆鸡条的用料

主料

鸡胸 1个 鸡胸 1个

辅料

适量 适量
少许 少许
胡椒粉 3g 胡椒粉 3g
适量

芫爆鸡条的做法

#芫爆鸡条的做法图解2

步骤1

切姜丝放开水泡姜水。
#芫爆鸡条的做法图解3

步骤2

鸡肉切条,放入少许料酒和姜水抓一抓,然后放盐再抓一抓,接着放玉米淀粉接着抓,最后放少许油封住鸡肉中的水分,放入冰箱冷藏室20分钟。
#芫爆鸡条的做法图解4

步骤3

香菜摘好洗净,去掉叶子,切成寸段。
#芫爆鸡条的做法图解5

步骤4

香菜装盘,葱姜切丝,蒜切片和香菜放在一起,盘中在加入少许盐,少许醋,少许料酒,少许姜水,3克胡椒粉备用。
#芫爆鸡条的做法图解6

步骤5

热锅冷油小火,放入鸡条,然后改大火将盘中所有食材倒入锅中,翻炒几下马上关火出锅。
#芫爆鸡条的做法图解7

步骤6

成品。

芫爆鸡条的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 7   芫爆鸡条的做法步骤

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