猪肉白菜包子

“在家的时候，冬天吃的最多的就是白菜馅的包子或者饺子，然后在这里，美美的吃一顿包子，也是一件很奢侈的事情~”
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猪肉白菜包子的用料

主料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
葱 两棵 葱 两棵

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
酵母粉 5克

配料

十三香 适量 十三香 适量
花椒 一小把 花椒 一小把
盐 适量 盐 适量
甜面酱 适量

猪肉白菜包子的做法

#猪肉白菜包子的做法图解2

步骤1

准备面粉和酵母粉。
#猪肉白菜包子的做法图解3

步骤2

取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
#猪肉白菜包子的做法图解4

步骤3

揉好的面团放置一边，进行发酵。
#猪肉白菜包子的做法图解5

步骤4

准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
#猪肉白菜包子的做法图解6

步骤5

泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
#猪肉白菜包子的做法图解7

步骤6

准备鸡蛋和香料。
#猪肉白菜包子的做法图解8

步骤7

准备盐，香油和盐。
#猪肉白菜包子的做法图解9

步骤8

肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
#猪肉白菜包子的做法图解10

步骤9

肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
#猪肉白菜包子的做法图解11

步骤10

加入酱油，香油，适量甜面酱。
#猪肉白菜包子的做法图解12

步骤11

加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
#猪肉白菜包子的做法图解13

步骤12

发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
#猪肉白菜包子的做法图解14

步骤13

放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
#猪肉白菜包子的做法图解15

步骤14

挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
#猪肉白菜包子的做法图解16

步骤15

蒸锅开大火，20分钟左右即可。

猪肉白菜包子的烹饪技巧


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