素三鲜水饺

“上次出去饺子，点了一份素三鲜的，咬开一看，就是韭菜鸡蛋馅中加了胡萝卜，虽说是混搭吧，但味道还不错，所以这次就回来自己试试~”
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素三鲜水饺的用料

主料

韭菜 1小把 韭菜 1小把
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

大葱 10g 大葱 10g
盐 3g 盐 3g
酱油 2g 酱油 2g

素三鲜水饺的做法

#素三鲜水饺的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮、韭菜摘洗干净、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，都切碎。大葱也切成葱末。
#素三鲜水饺的做法图解3

步骤2

将所有食材放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡粉、五香粉和酱油。
#素三鲜水饺的做法图解4

步骤3

搅拌均匀，馅料就做好了。
#素三鲜水饺的做法图解5

步骤4

面粉放入大碗中。
#素三鲜水饺的做法图解6

步骤5

根据面粉的吸水性添加清水，和成光滑的面团，饧发15分钟左右。
#素三鲜水饺的做法图解7

步骤6

饧好的面团取出，将面团揉成长条，切成小剂子并擀开。
#素三鲜水饺的做法图解8

步骤7

放入馅料，包成自己喜欢的形状。
#素三鲜水饺的做法图解9

步骤8

做好所有的饺子。（如果饺子太多的话，可以直接冷冻起来。）
#素三鲜水饺的做法图解10

步骤9

锅中做水，水开以后放入饺子。
#素三鲜水饺的做法图解11

步骤10

水再开后加入冷水，一共重复三次。
#素三鲜水饺的做法图解12

步骤11

煮好的饺子捞出。
#素三鲜水饺的做法图解13

步骤12

蘸点儿醋或是酱油。
#素三鲜水饺的做法图解14

步骤13

O(∩_∩)O哈哈~
#素三鲜水饺的做法图解15

步骤14

开吃啦~

素三鲜水饺的烹饪技巧


1.饺子过多的话，可以包好以后直接冷冻起来，吃的时候煮就可以了。2.饺子可以包成自己任意喜欢的样子。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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