香辣牛肉酱

“自制肉酱，赛过老干妈！”
所属分类： 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

香辣牛肉酱的用料

主料

肉 200g

辅料

辣椒 500g 辣椒 500g
葱 100g 葱 100g
姜 3片 姜 3片
芝麻 适量 芝麻 适量
五香粉 1小撮 五香粉 1小撮

香辣牛肉酱的做法

#香辣牛肉酱的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。
#香辣牛肉酱的做法图解3

步骤2

辣椒，葱，蒜剁碎，牛肉剁成肉末，姜切片，熬好以后挑出来扔掉，番茄切小丁。
#香辣牛肉酱的做法图解4

步骤3

锅中放大量油，油一定要多。
#香辣牛肉酱的做法图解5

步骤4

放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。
#香辣牛肉酱的做法图解6

步骤5

放入牛肉末，快速划散。
#香辣牛肉酱的做法图解7

步骤6

当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
#香辣牛肉酱的做法图解8

步骤7

加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。
#香辣牛肉酱的做法图解9

步骤8

差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了，边放鞭翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。
#香辣牛肉酱的做法图解10

步骤9

对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分。
#香辣牛肉酱的做法图解11

步骤10

熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦。
#香辣牛肉酱的做法图解12

步骤11

分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。

香辣牛肉酱的烹饪技巧


是下饭、做炸酱面、下面的首选宝贝。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   香辣牛肉酱的做法步骤

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