蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档

“一到夏天所有厨娘都不愿意开明火煮菜,厨房那简直就是水深火热,炒完菜基本不想吃饭了,今个儿给大家安利一个不用明火就能做出超级下饭的蒜蓉金针菇,看似简单但每家每户做法大不相同,来跟着我学做这一道超级开胃的下饭菜,保准你多吃一碗饭,只有你有一台烤箱就OK,最近我新入手的一款烤箱,海氏B33马卡龙色烤箱,非常清新的马卡龙色,家庭必备烤箱首选。”
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蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的用料

主料

金针菇 1把 金针菇 1把

辅料

干小米椒 1个 干小米椒 1个
青椒 1个 青椒 1个
蚝油 1勺 蚝油 1勺
白糖 0.5勺 白糖 0.5勺

蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法

#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解2

步骤1

准备好各种原料,金针菇洗净切去根部。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解3

步骤2

蒜去皮切碎,青红椒洗净去籽去蒂切碎,干辣椒切碎,香葱洗净切碎。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解4

步骤3

先来炒蒜蓉,锅中放适量油,小火放入蒜蓉炒。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解5

步骤4

蒜蓉炒出香味后放入青红椒碎,干辣椒炒。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解6

步骤5

炒匀后放入蚝油1勺,生抽2勺,白糖0.5勺,盐少许。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解7

步骤6

加入1勺水把蒜蓉酱熬至浓稠,然后关火备用。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解8

步骤7

平底铸铁锅把金针菇掰开,摆放好,可以选择烤盘,烤碗,或者烤盘上铺锡纸再放入金针菇一样可以。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解9

步骤8

把炒好的蒜蓉酱倒在金针菇上面,此时海氏B33烤箱预热上下火210度10分钟。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解10

步骤9

把铸铁锅用锡纸密封好,形成一个盖子。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解11

步骤10

把铸铁锅放入海氏B33烤箱下层,上火200度,下火210度烤20分钟。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解12

步骤11

时间到取出烤好的蒜蓉金针菇,撒上少许香葱碎,再来上一啤酒吃着更过瘾!
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解13

步骤12

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解14

步骤13

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解15

步骤14

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解16

步骤15

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解17

步骤16

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解18

步骤17

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解19

步骤18

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解20

步骤19

成品图。
#蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法图解21

步骤20

成品图。

蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的烹饪技巧


1、此蒜蓉酱可以配任何可以烤的蔬菜或者鱼类,是微微辣的,烤鱼,烤金针菇,烤茄子,烤豆角等。2、我用的铸铁锅当的烤盘进烤箱烘烤,比较厚,所以下火提高了10度,放在了下层烘烤,如果用普通烤盘,放在中层下火调低10度,总之根据自家烤箱调节烘烤时间和温度。3、这款烤箱是我在某东新入手的海氏B33马卡龙色烤箱,30升的容量非常适合家庭使用,烘烤上色很均匀。 -使用的厨具:电烤箱、不粘锅

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