砂锅版红烧肉


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

砂锅版红烧肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
姜 适量

砂锅版红烧肉的做法

#砂锅版红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切均匀的快下锅焯水。
#砂锅版红烧肉的做法图解3

步骤2

焯过水的肉用清水冲洗干净。
#砂锅版红烧肉的做法图解4

步骤3

锅中热油放冰糖炒制香油色。
#砂锅版红烧肉的做法图解5

步骤4

下入五花肉翻拌均匀上色。
#砂锅版红烧肉的做法图解6

步骤5

砂锅底部铺上一层葱和姜，在放上五花肉。
#砂锅版红烧肉的做法图解7

步骤6

加入盐，料酒，生抽，老抽。
#砂锅版红烧肉的做法图解8

步骤7

加八角，桂皮，香叶，加水没过五花肉。
#砂锅版红烧肉的做法图解9

步骤8

盖上盖子小火炖四十分钟。
#砂锅版红烧肉的做法图解10

步骤9

大火收汁即可。
#砂锅版红烧肉的做法图解11

步骤10

出锅装盘完成。

砂锅版红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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