简单家常菜---家常炒毛豆

“简单的家常菜，没有什么技术含量。只是加入一些辣黄豆酱，使简单的菜提升一些口味。”
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简单家常菜---家常炒毛豆的用料

主料

毛豆米 300克

辅料

红肠 200克 红肠 200克
青椒 2个

配料

葱 适量 葱 适量
辣黄豆酱 15克 辣黄豆酱 15克
盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量

简单家常菜---家常炒毛豆的做法

#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解3

步骤2

毛豆洗净入开水锅中煮上3分钟，水中加少许盐。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解4

步骤3

红肠，胡萝卜，青椒全部洗净切丁。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解5

步骤4

炒锅倒油烧热放入辣黄豆酱。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解6

步骤5

再放入葱姜蒜炒出香味。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解7

步骤6

倒入毛豆和胡萝卜翻炒均匀。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解8

步骤7

加入生抽。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解9

步骤8

再加入白糖。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解10

步骤9

倒入少许清水烧制片刻让毛豆入味。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解11

步骤10

水分快干倒入红肠和青椒。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解12

步骤11

翻炒均匀后淋入少许香油，鸡精。
#简单家常菜---家常炒毛豆的做法图解13

步骤12

再次翻炒均匀关火。

简单家常菜---家常炒毛豆的烹饪技巧


毛豆煮至的时候水中加点盐，可使毛豆保持碧绿。提前煮一下毛豆也能缩短炒制的时间。 -使用的厨具：炒锅

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