红烧肉骨炖黄豆

“黄豆炖猪脚有，“红烧的炖汤的”。那么肉骨头炖黄豆还是红烧的大家不大吃吧，其实我也没吃过几次，但是有印象小时候爸爸做给我吃过~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在这平安夜的晚上吃一顿大肉骨头吧，中西合并下嘿嘿！！”
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红烧肉骨炖黄豆的用料

主料

肉骨头 5根 肉骨头 5根

辅料

葱 3根 葱 3根

配料

盐 适量 盐 适量
白砂糖 适量 白砂糖 适量
六月鲜酱油 适量 六月鲜酱油 适量
芥花油 适量

红烧肉骨炖黄豆的做法

#红烧肉骨炖黄豆的做法图解2

步骤1

黄豆晚上事先泡好，肉骨头开水煮下，去掉血水。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解3

步骤2

热油锅，倒入芥花油。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解4

步骤3

放入葱姜煸香。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解5

步骤4

倒入出过水的肉骨头翻炒几下。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解6

步骤5

再淋上黄酒盖上盖子焖一会。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解7

步骤6

淋上六月鲜的酱油再翻炒，再把黄豆倒入。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解8

步骤7

撒上李锦记的秘制红烧汁。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解9

步骤8

倒入适量的开水，翻炒均匀。
#红烧肉骨炖黄豆的做法图解10

步骤9

盖上盖子焖个1个小时，出锅前撒上少许味精，和适量的糖翻炒撒上葱花即可。

红烧肉骨炖黄豆的烹饪技巧


1、中间隔段时间掀开盖子翻炒，酱汁烧干了就再加水。2、因为肉骨头和黄豆都需要焖煮才会肉酥，所以这道菜的烹饪时间岳微长了，也可以将备好料后一起倒入压   力锅会煮的快些。3、肉骨头没有红烧肉那么油腻，加上少许的芥花油烹饪所以这道菜怕胖的也可以安心的吃噢。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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