基础款燕窝——冰糖燕窝

“燕窝最简单最常见的做法莫过于冰糖燕窝，它不温不火，默默为我们补养”
所属分类： 家常菜   中式宴请   高档  

基础款燕窝——冰糖燕窝的用料

主料

燕窝 2盏

辅料

纯净水 适量 纯净水 适量

基础款燕窝——冰糖燕窝的做法

#基础款燕窝——冰糖燕窝的做法图解2

步骤1

取2盏燕窝，用纯净水泡发。
#基础款燕窝——冰糖燕窝的做法图解3

步骤2

泡发4小时以上，先挑毛，再将燕窝择成丝。我没耐心，仅挑出显而易见的毛，不影响口味、口感，真的。
#基础款燕窝——冰糖燕窝的做法图解4

步骤3

将燕窝放入炖盅，加纯净水没过燕窝，加入适量冰糖。
#基础款燕窝——冰糖燕窝的做法图解5

步骤4

交给电炖盅，我隔水炖，用的开水。其实炖了50分钟就保温了。
#基础款燕窝——冰糖燕窝的做法图解6

步骤5

炖好的燕窝，确实还有小细毛，但不影响口感。胶原蛋白，快快来到我们脸上吧?

基础款燕窝——冰糖燕窝的烹饪技巧


挑选燕窝不要一味追求白或血，其实未过分加工的燕窝是淡黄色的哦 -使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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