馋嘴小吃---椰香糯米糍

“这是一款甜点小吃。带着淡淡的椰香，入口软糯清甜。”
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馋嘴小吃---椰香糯米糍的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
澄粉 15克 澄粉 15克

辅料

豆沙馅 100克

配料

牛奶 150克 牛奶 150克

馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法

#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解3

步骤2

所有粉类混合。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解4

步骤3

把糯米粉，澄粉，椰子粉，糖粉，牛奶，色拉油混合搅拌成为粉浆。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解5

步骤4

要搅拌成为无颗粒状的稍稠一些的粉浆。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解6

步骤5

把粉浆放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解7

步骤6

蒸好的面团取出稍凉搓成长条，在准备***沙馅。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解8

步骤7

取鸡蛋大小的面团按成圆皮包入豆沙馅。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解9

步骤8

封口收成圆球状。
#馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法图解10

步骤9

然后滚上椰蓉即可食用。

馋嘴小吃---椰香糯米糍的烹饪技巧


粉浆一定要搅拌成为无颗粒状细滑，蒸出来的面团口感才好。蒸好的面团取出后，案板可抹点油在把面团揉均匀搓长条，这样可防止粘连。包豆沙的时候手上也可抹点油，会更好操作。此为凉点小吃，要注意卫生。 -使用的厨具：蒸锅

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