麻酱拌菠菜

“菠菜的做法很多，凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜，香香哒！”
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

麻酱拌菠菜的用料

主料

菠菜 300克 菠菜 300克
盐 1/4匙

辅料

糖 半匙 糖 半匙
鸡精 少许 鸡精 少许
香油 少许 香油 少许

麻酱拌菠菜的做法

#麻酱拌菠菜的做法图解2

步骤1

菠菜洗净切段。
#麻酱拌菠菜的做法图解3

步骤2

把菠菜用热水焯一下。
#麻酱拌菠菜的做法图解4

步骤3

过凉，挤干水分。
#麻酱拌菠菜的做法图解5

步骤4

把麻酱和所有调料加入碗中，加适量温水澥开，调成麻酱汁。
#麻酱拌菠菜的做法图解6

步骤5

把挤干水分的菠菜放在心型模具中，塞满压平，慢慢移开模具。
#麻酱拌菠菜的做法图解7

步骤6

菠菜墩边上围一圈枸杞点缀，上面也摆上枸杞装饰一下，用四根菠菜茎装饰白盘。
#麻酱拌菠菜的做法图解8

步骤7

成品摆盘。旁边一碟麻酱汁，吃时拌匀即可。

麻酱拌菠菜的烹饪技巧


麻酱汁随个人口味调，我调的口味比较浓厚些，酸甜香辣都有了，喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 8   麻酱拌菠菜的做法步骤

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