芦笋杏鲍菇炒虾仁

“这道菜营养丰富，做法简单。”
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芦笋杏鲍菇炒虾仁的用料

主料

芦笋 半斤 芦笋 半斤
大虾 10个

辅料

葱花 适量 葱花 适量
蒜片 适量 蒜片 适量
花椒面 少许

芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法

#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解2

步骤1

大虾10个，杏鲍菇一段和半斤芦笋。
#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解3

步骤2

芦笋把老根去皮洗净。
#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解4

步骤3

切成滚刀块。
#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解5

步骤4

分到切好葱，姜，蒜和杏鲍菇。
#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解6

步骤5

最麻烦的是取虾线。扒去虾皮，把虾仁从中间片开。用牙签挑出虾线，每个大虾有上下两条黑线。洗净备用。
#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解7

步骤6

锅里加点油，葱姜蒜炒香，然后加虾仁(去皮虾仁只有淡淡的红色，如果怕腥可以加一点料酒或蚝油)。
#芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法图解8

步骤7

最后加上芦笋翻炒，再加点花椒面加点盐，就可以装盘了。

芦笋杏鲍菇炒虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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